浙江宁波贝壳类水产品大量上市 蛏子花蛤最受欢迎 |
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2013-05-16 08:45:00 水产养殖网 出处：中国宁波网
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昨天傍晚，记者在菜场里看到花蛤很受市民欢迎。王勇摄
近日，浙江宁波市面上一些贝壳类水产品大量上市。记者昨天走访市区一些菜市场发现，蛏子、花蛤等贝壳类水产品货源充足，且个大肉肥，销售情况相当不错。
昨天上午，记者在高塘、咏归、白鹤等菜市场里看到，不少水产摊位上都有大量贝壳类水产品出售。从每500克卖5元左右的花蛤，到每500克要卖70元左右的海瓜子，还有蛏子、香螺、玉螺、圆蛤等，常见的品种就有近10种。
“相比鲳鱼、带鱼等水产品，贝壳类的价格算是比较亲民的，而且现在这段时间，也是蛏子、花蛤等贝壳类水产品肉比较肥美的时候，因此，很多顾客在买菜时都会带一些贝壳回去。”一位水产摊主告诉记者。
记者随后从宁波市水产品批发市场(路林市场)一位贝壳类水产品经营户邬先生那里了解到，近期批发市场里不少贝壳类的生意也比较兴旺。“像蛏子、花蛤、红螺、海瓜子等，在宁波市民的餐桌上都非常常见，也是市场里销量比较大的几种贝壳类水产品，特别是蛏子和花蛤，由于近期正值一年当中主要的上市期，因此销量更加可观。”
邬先生告诉记者，在清明前后，蛏子肉最肥美，口感最好，上市量也达到高峰，当时批发市场里一家规模中上的水产摊位一天可以卖出4吨多蛏子。“最近虽然已经过了蛏子上市最旺期，但是如果销售形势好的话，一家摊位一天也能卖出2.5吨左右的蛏子。在各种贝壳类水产品中，这个销量还是数一数二的。”
而除了蛏子之外，批发市场里近期销售最行俏的贝壳类，可能要数花蛤了。“花蛤的上市旺期一般在农历七月份前后，现在属于销量逐步增长阶段，目前就我们一家摊位来说，一天花蛤销量已经能达到2吨左右，如果到了销售旺期，估计日销量可以达到4-5吨。”邬先生告诉记者，目前批发市场里在售的花蛤主要分为两种，一种是来自宁海、象山等地的本地花蛤，另一种则是来自辽宁等地的外地花蛤。“从个头上来说，外地花蛤要稍大一点，但是它的肉质没有本地花蛤那么肥美，因此价格相对卖得便宜，每公斤批发价格在7元左右。而本地花蛤虽然个头要小一点，但是肉质肥厚，而且宁波人一向对本地水产品有着独特的偏爱，因此本地花蛤的批发价格要比外地花蛤普遍贵上1元／公斤。在销量上，由于外地花蛤价格更便宜，因此不少周边菜市场经营户、饭店、大排档等，都会选择外地花蛤，我们摊位上，外地花蛤的日销量差不多占了花蛤总销量的四分之三。”
消费提醒
千万不要误食织纹螺
贝壳类水产品大量上市，食用安全也需重视。5月12日，人民日报发布的一条题目为《误食织纹螺，后果很严重》的微博引起网友关注。当前，织纹螺已经进入一年之中最多的季节，市民在尝鲜的同时，千万不要误食织纹螺。
据记者从市海洋与渔业局了解到，织纹螺宁波俗称“割香螺”、“海蛳”，多产于我国东南沿海一带，生长在沿海浅滩海底，常以其他动物的腐烂尸体为食。因种类和栖息环境不同，部分织纹螺带有毒素。近年来，由于海水养殖、工业废水及生活污水等大量排入，造成海水富营养化，东海海域频繁发生赤潮，尤以春夏季为甚。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类而被毒化。
经检测，织纹螺体内含有的“石房蛤毒素”对人体的经口致死量为0.54—0.9毫克，一颗小小的织纹螺很可能致人于死命。人食用后会因神经传导中断而中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，没有特效解毒药物，死亡率较高。
国家卫生部于去年7月20日发出通知，要求禁止销售和食用织纹螺。去年，宁波也曾发生过数例市民食用织纹螺中毒病例。
那么市民该如何识别织纹螺呢？据市海洋与渔业局工作人员介绍，一般来说，织纹螺顶部为尖锥形，壳面为灰褐色或黄褐色，长约1—2cm，螺层为7—9层，顶部数层有凸起的纵向细肋，肉体为淡黄色。
□记者 朱一丹 □记者 鲁威 徐跃年
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