广东中山市黄洁雄试养黄金石斑鱼旗开得胜 |
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2013-09-22 15:57:00 水产养殖网 出处：中山市海洋渔业局
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率先引进中山试养，成活率90%，亩产2000多斤，卖到30元/斤，养殖前景可期
中秋前夕，笔者走访位于坦洲镇群联村的顺隆鱼苗养殖公司，只见养殖基地上下水活鱼跃，欢声笑语。水产养殖户黄洁雄正刮鱼上市——这是他2011年从台湾引进的水产“新贵”——黄金石斑鱼，如今养成上市了——条条1斤左右，个体均匀，规格划一；全身如锦鲤般金黄色，完全不同于一般暗灰色的石斑鱼。黄金石斑鱼市场稀缺，眼下卖到30元/斤，有价钱，产量又高，黄洁雄旗开得胜，饮到“头啖汤”，收获一桶金。
走在连片开阔的养殖基地上，天高云淡，秋草葳蕤，水波潋滟，增养机旋起银白色水花，鱼游弋于清水池塘，显示着无限的生气。黄洁雄，今年49岁，珠海市斗门区井岸镇人，1999年到坦洲镇群联村试水水产养殖，至今已有14个年头，期间经历过水产养殖的此起彼伏一波三折，但不管是顺境还是逆境，始终没改变他对高值新品种养殖的探寻与追求。而今他公司旗下的养殖基地颇具规模，面积达400多亩，主要养殖河鲀、笋壳鱼等高值适销品种，并经营生产优质水产种苗。
长年涉足水产养殖练就了黄洁雄敏锐的市场嗅觉、过人的胆识及与众不同的理念。2011年底他与一台湾水产种苗商交往中获悉黄金石斑鱼养殖的信息：这条鱼目前市场稀罕，病害少，很好养，在台湾投放5000—6000尾/亩高密度养殖，亩产5000—6000斤，商品鱼时价卖到48元/斤，而这条鱼养殖成本20元/斤左右，利润空间大，台商建议他试养。黄洁雄如获至宝。他认为试养这条鱼，人无我有，以稀为贵，有利可图，是个商机，可以一搏。经过市场分析，权衡利弊，黄洁雄果断投入约15万元引进了规格5厘米/尾的黄金石斑鱼苗3万多尾，试养了2口塘10多亩。
据悉，黄金石斑鱼又称金边鱼，头部呈橘黄色，腹部淡红色，成鱼体长可达35厘米，1—2斤重，主要分布于日本、台湾等南海海域，这条鱼在台湾人工养殖已有六七个年头，黄洁雄经专家介绍引进中山，成为黄金石斑鱼试养的第一人。经过一年多的精耕细养，他对黄金石斑鱼的养殖“窍门”如数家珍，他说：“黄金石斑鱼与养殖‘四大家鱼’相似，技术要求不是很高，病害少，节省渔药，成活率90%以上；放养密度3000—4000尾/亩，亩产2000多斤，1台增氧机便可以解决1口5亩塘1万斤鱼的增氧问题，十分省电；可在池塘淡水养殖，水质要求也不是很高；最适宜生长温度在23℃—28℃，低于10℃便会冻死，因此需要搭建越冬棚养殖；以冰鲜鱼或浮水料为主食，投喂1—2斤饲料可养大1斤商品鱼，养殖时间一年左右，规格0.8—1.5斤/尾，就可以上市了。”
另据黄洁雄透露，目前他的黄金石斑鱼存塘量达2万多斤，现待价而沽，择机上市。“中秋前后价格应该会上升，商品鱼主要销往中山、珠海市斗门区等地市场，塘头价卖到约30元/斤，扣除成本约20元/斤，10亩塘纯收入20多万元，亩利润2万多元。”黄洁雄满怀信心地说。
近年“四大家鱼”等普通品种价格持续低迷、南美白对虾病害严重，水产养殖喜忧参半、结局难料，试养一个水产新品种面临着养殖和市场的双重风险。正当大多数水产养殖户对养殖哪个品种犯困发愁、束手无策之时，黄洁雄养殖运气似乎不错，人勤天助，市道又不错，他试养的这批黄金石斑鱼顺顺当当，旗开得胜，掘到了一桶金，这诱发黄洁雄对黄金石斑鱼的极大兴趣。他开始考虑边养殖，边经销鱼苗，两条腿走路，一石二鸟，以求利益最大化。据悉，目前规格1厘米的鱼苗价卖到1元/尾，1尾规格3—5厘米的小小鱼苗卖到3—5元，售价不菲，利润可观。今年初，他引进了6万尾规格3厘米的鱼苗供应给新会的3位养殖户养殖，经过几个月的养殖，其中2人成功，1人因过塘养殖“失手”。
“这条鱼虽然易养，但养殖技术等一些问题还是难以把握，我认为可以从以下几方面入手进行突破：一是养殖密度可以再增大，以提高亩产；二是养殖时间可以再缩短一些，商品鱼控制在一年内上市，以降低养殖成本；三是投喂饲料、冰鲜鱼改为投喂活小鱼，使黄金石斑鱼肉质味道更佳、色泽卖相更好；四是引进亲鱼在本地孵化鱼苗，降低种苗成本；五是现在商品鱼市场销售渠道窄，需要进一步开拓市场，让市场接受，使这条鱼养得出，销得去，卖得好。”黄洁雄说。
陪同走访黄洁雄的坦洲镇农业服务中心水产技术员表示，黄金石斑鱼对本土细菌、病原微生物、病毒等抗病性较高，可减少病害的发生；市场价格较高，试养阶段，成鱼生长情况良好，具有推广价值，养殖前景值得期待。下一步，该中心将以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，与中山大学等科研机构合作，完善技术，以点带面辐射带动该镇养殖户养殖，形成一定养殖规模后正式推向市场，将黄金石斑鱼培育成为一种既可以观赏又可以食用的新品种石斑鱼。
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