广东中山：养殖黄金石斑鱼有前途 塘口价三十一斤 |
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2013-10-17 09:28:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》
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■ 广东中山市海洋与渔业局 梁锦秋/文图
中秋前夕，笔者走访位于广东中山市坦洲镇群联村的顺隆鱼苗养殖公司，只见养殖基地上下水活鱼跃，欢声笑语。该公司老板黄洁雄正捕鱼上市——这是他2011年从台湾引进的水产“新贵”——黄金石斑鱼，如今养成上市了——每尾1斤左右，个体均匀；全身如锦鲤般金黄色，完全不同于一般暗灰色的石斑鱼。塘头卖到30元/斤，亩产2000多斤。
市场嗅觉灵敏
1999年，黄洁雄到坦洲镇群联村试水水产养殖，至今有14个年头，期间历经水产养殖的起起伏伏，但不管顺境还是逆境，始终没改变他对高值新品种养殖的探寻与追求。他的养殖基地面积400多亩，主要养殖河鲀、笋壳鱼等高值适销品种，并生产经营优质水产种苗。
黄洁雄市场嗅觉灵敏，胆识过人。2011年底，他与一台湾水产种苗商交往中获悉黄金石斑鱼养殖的信息：这种鱼目前市场稀罕，病害少，很好养，在台湾投放5000~6000尾/亩高密度养殖，亩产5000~6000斤，商品鱼时价卖到48元/斤，而这种鱼养殖成本20元/斤左右，利润空间大，台商建议他试养。经过市场分析，黄洁雄果断投入约15万元引进了规格5厘米/尾的黄金石斑鱼苗3万多尾，试养了两口塘黄十多亩。
据黄洁雄透露，目前他的黄金石斑鱼存塘量达2万多斤，现待价而沽，择机上市。“中秋前后价格会上升，商品鱼主要销往中山、珠海斗门区等市场，塘头价卖到约30元/斤，扣除成本约20元/斤，10亩塘纯收入20多万元，亩利润2万多元。”黄洁雄满怀信心地说。
黄洁雄试养的这批黄金石斑鱼很顺当，他考虑边养殖边经销鱼苗，以求利益最大化。据悉，目前规格1厘米的鱼苗价卖到1元/尾，1尾规格3~5厘米的小小鱼苗卖到3~5元。今年初，他引进6万尾规格3厘米的鱼苗供应给新会的3位养殖户养殖，经过几个月的养殖，其中2人成功，1人因过塘养殖“失手”。
寻求突破
据悉，黄金石斑鱼又称金边鱼，头部呈橘黄色，腹部淡红色，成鱼体长可达35厘米，1~2斤重，主要分布于日本、台湾等南海海域，这条鱼在台湾人工养殖已有六七个年头，黄洁雄引进中山，成为黄金石斑鱼试养的第一人。经过一年多的精耕细养，他对黄金石斑鱼的养殖“窍门”如数家珍，他说：“黄金石斑鱼与养殖‘四大家鱼’相似，技术要求不高，病害少，成活率90%以上；放养密度3000~4000尾/亩，亩产2000多斤，1台增氧机便可以解决1口5亩塘1万斤鱼的增氧问题，十分省电；可在池塘淡水养殖，水质要求也不是很高；最适宜生长温度在23~28℃，低于10℃便会冻死，因此需要搭建越冬棚养殖；以冰鲜鱼或浮水料为主食，投喂1~2斤饲料可养大1斤商品鱼，养殖时间一年左右，规格0.8~1.5斤/尾，就可以上市了。”
“这种鱼虽然易养，但养殖技术等一些问题还是难以把握，我认为可以从以下几方面入手进行突破：一是养殖密度可以再增大，提高单产；二是养殖时间再缩短一些，商品鱼控制在一年内上市，降低养殖成本；三是投喂饲料、冰鲜鱼改为投喂活小鱼，使黄金石斑鱼肉质味道更佳、色泽卖相更好；四是引进亲鱼在本地孵化鱼苗，降低种苗成本；五是现在商品鱼市场销售渠道窄，需要进一步开拓市场，让市场接受，使这种鱼养得出，销得去，卖得好。”黄洁雄说。
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