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引进牡蛎新品种、鼓励牡蛎养殖户网上销售、多措做大乳山牡蛎品牌……今年7月,山东水产学会承担的山东省助力地方创新驱动发展工程——“乳山牡蛎全产业链创新发展示范区”启动仪式暨对接洽谈会在我市举行,这标志着我市现代渔业发展迎来了新的机遇,有力推动了我市牡蛎产业提质增效,扩大乳山牡蛎品牌影响力。
引进新品 乳山牡蛎“家族”壮大
迟清潇是海阳所镇西黄岛村的一名牡蛎养殖户,在得知市海渔局引进了“三倍体牡蛎”后,他购买了一批牡蛎苗尝试养殖。
“目前普通牡蛎由于品种和地理因素限制,一般在每年9月到次年4月上市,5月到8月份没有新鲜牡蛎上市,三倍体牡蛎具有一年四季都可以上市的优点,可以填补这一市场空白。”迟清潇告诉记者。
今年,乳山市海渔局在省贝类产业创新团队的指导下,引进了三倍体单体牡蛎良种苗110万粒,在海阳所镇、徐家镇、白沙滩镇的5家牡蛎养殖企业开展养殖生产试验示范,以期解决困扰我市牡蛎养殖业长远发展的无全程养殖,育肥牡蛎完全靠外地供给；缺乏品相好、品质高的高端产品,无法占领高端消费市场；不能全年上市,5-8月无蛎可供等难题。
据了解,除了一年四季都可上市外,三倍体牡蛎较普通牡蛎生长速度可以提高30％,而且营养价值也较高,鲜度比普通牡蛎的蛎糖度要高,因此,经济价值非常显著。迟清潇告诉记者：“经过12个月到24个月养殖以后,达到可捕捞规格。15公分以上的牡蛎单体一个平均六块钱到八块钱之间。”
为总结出一套行之有效的养殖生产操作流程,市水产技术推广站为各养殖企业配备了水质检测设备,统一印制了养殖生产记录本,并要求企业认真记录。截至目前,乳山久大海珍品养殖专业合作社、润丰水产养殖场、牧渔网箱养渔专业合作社等企业的三倍体牡蛎长势良好。
延伸链条 牡蛎产业健康发展
依托中国海洋大学的科研技术优势,我市充分利用牡蛎壳等废弃物,生产饲料添加剂、生物肥料、土壤调理剂、牡蛎钙片、牡蛎壳粉、硝化曝气生物滤池牡蛎壳填料、新型环保渔礁等多种海洋生物产品,变废为宝,既增强了生态环保意识,又提高了综合经济效益。
乳山市还通过引进新品种,改良品质,适度增加养殖面积等措施,采取龙头企业＋合作社＋养殖户的经营模式,使牡蛎产业迅速升级。为拓宽海产品销售渠道,政府发挥主导作用,做活线上销售和线下销售,使牡蛎养殖户既增产又增收。
近年来,乳山市还通过举办“乳山牡蛎品鲜季”,邀请省内外美食达人和新闻媒体现场体验牡蛎烧烤美食、品鉴“乳山牡蛎菜品制作交流会”,让更多人品尝和了解牡蛎,从而提升“乳山牡蛎”的知名度,带动牡蛎产业健康发展。
“除牡蛎养殖、加工,下一步还将依托我市优美的生态环境,发展休闲渔业,着力打造健康养生旅游产业。”乳山市海渔局相关负责人表示。
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