十大杰出青年是怎么养鱼的？ |
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2012-04-24 14:58:00 水产养殖网 出处：农财宝典
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| 《农财宝典》记者 周见喜
人物简介：邓老板，男，1962年生人，家中四个兄弟姐妹排行老大。早年家贫，15岁即辍学做生意。走村窜巷贩鸭苗、鹅苗，积累一定资本，练就一身胆量。其言，不出来闯，肯定吃不饱，实有迫于无奈之感。适逢1982年，赶上村集体土地承包到户，即大胆以100多元/亩的价钱，承包80亩水面，开始在三水养鱼、养鸭，从此与水产结缘，直至今日。
期间，有过惨痛经验教训，也有过成功的喜悦，并当选过三水政协委员、十大杰出青年。浮华过后，辗转至高要某僻静之所，潜心耕耘属于自己的几百亩池塘。如今已身为外公，家庭幸福美满。行业人士对其也颇为敬重，尊称杰哥。
邓老板的鱼塘在高要的一个小村庄，从一条小水泥路兜兜转转进去，成片的池塘冲入视线。在这里，邓老板承包了700多亩池塘，养鸭、养鱼，得心应手。同行的佛山市三水白金水产种苗有限公司总经理梁健辉介绍说，无论是对行业走势，还是养殖技术，邓老板很有自己的一套成熟看法，且为人很低调。
邓老板说，从业30多年，从因为吃不饱而从事水产养殖，到现在的稳扎稳打，衣食无忧，收获过成功也经历过失败，因此对行业有一定的感悟。
他告诉《农财宝典》记者，他的养殖生涯开始于1982年，那年自己刚好20岁。而这之前，他贩卖了5年的鸭苗、鹅苗。邓老板说，小时候家庭成分不好，没有书读，加上家里兄弟姐妹4个，自己又是老大，不出来干活就只能等待挨饿，只好硬着头皮出来做生意。
“不是做了5年的小生意，我可能就没有机会搞水产了。”邓老板说，1982年，村里正好有一口80亩的山塘搞承包制，价格是100多元/亩，很多人都不敢承包。“我胆子大，而且做生意赚了一点钱，就拿出来承包池塘搞养殖。记得那时候一辆本田125要4700多，一下子拿出8000多块，是需要很大胆量的。”邓老板表示，其实他的想法很简单，就是觉得养殖比贩东西稳定，不用跑来跑去，而且权衡了一下养殖效益，就直接投钱了。“做事前我会思考很多，但是一旦认定了一件事，我就会全力去做。”
刚开始搞接触水产的邓老板，可谓是一窍不通，就更不要提养殖技术，有时候甚至鱼养全部死光，他也不在乎。
“说句实话，那时候承包池塘的主要目的是为了养鸭，对鱼的产量根本没有太大要求。”邓回忆说，那时候大头只有2元/斤，鲤鱼8毛/斤，根本卖不出价钱。
按照邓的说法，他真正开始从水产养殖里面赚得利润，开始于90年代。“那个时候我经常在外面走动，看见有人用饲料养鱼，自己也就开始效仿。”邓说，自己1996年开始改用饲料投喂。那个时候的鱼特别好养，也特别好卖，2、3两规格的罗非鱼就开始卖了，再小一点的就卖给别的养殖户做鱼种。
经过多年的养殖，邓老板的养殖面积从原先的80亩增加至1000多亩，并且于1994年开始在鱼塘边养鸡，1998年，他所养的鸡便取得供港资格。2006年，因为养殖池塘所在地被政府征收，邓通过朋友介绍，在高要金利寻得连片池塘，继续养殖罗非和鸭。也正是来高要之后的2008年，邓碰上了冻灾，几十万斤鱼顷刻间被冻死，损失惨重，而且还要花几万块请工人来捞鱼。不过庆幸的是，因为通过自己的摸索，一直采取混养模式的邓老板，虽然在罗非鱼上损失惨重，不过因为搭配合理，且诸如鲮鱼、鲫鱼、鳙鱼等杂鱼的价格较高，让他总体上并没有大伤元气。
邓说，自己做事求的一个稳字，有多少能力做多大事，不太会冲动。“其实我自己目前这套混养模式本质上也就是控制风险的一个模式。”邓老板告诉《农财宝典》记者，目前自己做了外公，年纪也大了，不会再去过太折腾的生活，现在最想做的事情，就是在附近找一块好的场地，把养鸡这块搞起来。
邓老板的混养技术
在谈到自己的养殖技术时，邓告诉《农财宝典》记者，技术不复杂，但是如果不熟悉的人，一时半会也说不清楚。“我和周围人的养殖方法的确有些不一样。”
“最近几年病害太厉害，最好的方法是选择混养，有些人硬是要精养，想赌一赌，那肯定是这里太热。”邓指着一边指着自己的脑袋一边介绍他的养殖方法。
据邓介绍，他采取的是罗非鱼、土鲮鱼、鲢鳙鱼和鸭的大混养模式，其中，每亩池塘1000只鸭，罗非鱼1000-1200尾，鲫鱼200-300尾，鲢鳙鱼各60尾/亩，鲮鱼3000尾/亩。看似简单的搭配，却是经过了反复实验，是邓老板多年来养殖经验的结晶。
“这附近只有我是这个模式，其他人都是罗非鱼、鲢鳙鱼的简单组合。”邓告诉《农财宝典》记者，自己以前也是和人家一样，后来经过多年的摸索，才最终选择了现在的模式。邓说，因为自己是鸭鱼混养的模式，所以水质方面就需要特别注意，而鲮鱼及鲫鱼的搭配，就是出于这个考虑。“鲮鱼不光可以消化罗非鱼没有消化的饲料，而且能够清理粪便，对改善水质和塘底都很有好处。”
除此之外，邓和其他人还有一个很大的不同，几乎他所养的鱼种，都会标粗后再投塘，为此他专门辟出100多亩池塘进行标粗。他开玩笑地和记者说，面积虽然有700多亩，实际上真正能够赚钱的就600亩。
据邓介绍，罗非鱼一般在前一年10月份买苗进行标粗，从7-8朝大小一直标到第二年清明前后，达到1两左右再分塘。具体的投料方式也根据市场行情波动随时做出调整。而混养的鲫鱼、鲮鱼等，也都是头一年7、8月进苗标粗，清塘后和罗非鱼同时进塘养殖。这样的操作方法，好处在于鲢鳙鱼可以每年出两次，罗非鱼可以在7月前后出售，成功避开链球菌的高发时间。另外，罗非鱼出鱼之后，相当于减少了养殖密度，对于混养的鲮鱼等，也有一个促进生长的作用。
“没有鸭就没有鱼，没有鱼就没有鸭，所以很多模式都是按照实际情况来定的，我的模式并不一定就适合所有人。”邓告诉记者，现在一只鸭的利润超过20元，其实自己选择这个模式，真正考虑的其实是一个利益最大化的平衡点。
■行业人士点评
杰哥是个传奇
本期点评嘉宾：佛山市三水白金水产种苗有限公司总经理 梁健辉
邓在三水的时候是个人物，到了高要，依然是一个传奇。
我觉得邓老板最大的特点就是冷静，对养殖的思考很到位。比如说他的这套养殖模式，看上去简单易学，但实际上他是会随着行情的波动，做出适时的调整。即使别人学到了模式，但是学不到思维。
单从养殖模式上来看，混养品种的搭配也很合理，不光更好地处理了水质，也充分利用了饲料。先投浮料，把罗非鱼给喂饱了，再投沉料，把鲫鱼喂饱，鲮鱼等还可以消化罗非鱼的粪便。
我很赞赏邓老板的养殖方式，并将其简单总结为两点：一、充分发挥鱼塘的生产力，以达到水体内营养物质的良性循环，满足食物链各环节的要求；二、土鲮鱼能最大限度地消化利用罗非鱼的粪便、残饵和有机碎屑，起到净化水质、减少病害发生，从而提高效益的作用。
养殖越难的时候，其实拼的就是一个细节处理。从目前来看，邓老板在这块做得很不错。
另外，就我所知，对于该养什么，养多少的考虑，邓老板也会根据自己收集的信息，进行一个预判，提前掌控风险。比如2010年水灾的时候，很多苗场都在提醒自己的客户要提前拿苗，很多养殖户只是口头答应，但是最后还是迟疑不决。邓老板是为数不多自己搭棚进苗的养殖户之一。从这件事上面，也可以看到他对信息的敏感，而且充分判断后的行动迅速有效。
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