浙江紫菜之乡”温州洞头县三万亩紫菜首茬出水 |
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2016-10-22 00:01:00 水产养殖网 出处：温州网
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10月21日，养民把刚收割上岸的芽头紫菜过磅、打包。
温州网10月21日讯(记者 潘涌燚 通讯员 林苗琳 叶明天)“我们种了40亩紫菜，今天刚开始采了两千斤，第一批花水紫菜预计三天能采完。”10月21日上午，在霓屿街道石子岙码头，养民蔡阿霞的脸上满是笑容。她说，今年的收成价格，与去年基本持平，产量预计比去年要高。
金秋十月，又是一年紫菜丰收时。当天上午，“浙江紫菜之乡”洞头紫菜主养殖区霓屿街道举办芽头花水紫菜出水上市新闻发布会。
“霓屿紫菜是洞头区非常有特色的农副产品之一。下周开始，霓屿的花水紫菜将正式上市，欢迎各地的朋友前来品尝。”霓屿街道主任郭海辉推介道。
霓屿紫菜养殖作为洞头区优势特色渔农产业，已有40多年，上世纪80-90年代其养殖规模、产量、产值均居全省之首，1998年开始享有“浙江省紫菜之乡”美誉。2010年，霓屿紫菜养殖面积1.4万亩，2016年扩展到3万亩，堪称“万亩紫菜”、“海上田园”，随着规模的扩大，养殖品种不断丰富，现拥有本地野生、传统菜、黑毛菜、木耳菜和申福2号等。养殖模式也更多样化，包括滩涂毛竹插杆、深水毛竹插杆、玻璃钢、全浮翻转式养殖。
在发布会现场，霓屿的紫菜企业家们纷纷分享紫菜养殖、产品创新等方面的经验与行业信息。其中星贝研制发明的紫菜智能烘干机通过一键触摸启动、室内外温湿度智能控制、设定2个小时烘干，简单操作就能生产出干品紫菜。
记者在发布会上了解到，为进一步推进霓屿紫菜产业有序、健康发展，洞头区投入大量资金加大紫菜基础设施建设，并出台《20l6年霓屿街道养殖海区使用管理办法(试行)》，通过浮标设置实行“红黄绿”三色管理模式。
据了解，作为“浙江紫菜之乡”，霓屿街道拥有丰富的滩涂资源和海水资源，是天然的紫菜养殖基地。同时，当地积极建立霓屿紫菜电商平台，推动紫菜深加工，拓宽紫菜销售渠道。
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什么是“芽头紫菜”呢？据介绍，每年鲜紫菜采收前3天，养民采摘其第一茬嫩菜头部10厘米长的幼嫩芽头，便是芽头紫菜。由于芽头紫菜采收时间短，而且产量极少，所以非常珍贵。相比其他紫菜，芽头紫菜大多为鲜菜，少有干品，品色更为鲜亮、叶质细嫩，并伴有紫菜特有的清香。
作为低脂、低热量、高蛋白食物之一，紫菜还有“长寿菜”之称，其中蛋白质消化率达到70%以上。紫菜可以反复收割，第一茬下海采剪来的叫头水紫菜，这茬紫菜特别细嫩，口味最佳，营养也更为丰富；第二茬采剪来的叫二水紫菜，质量次之，以此类推。
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