暴跌15500越南盾！越南巴沙鱼跌破成本价，国产巴沙鱼危在旦夕 |
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2019-06-24 23:13:00 水产养殖网 出处：水产热点
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成本价之下，今年巴沙鱼凶多吉少
受美国反倾销税和养殖量影响，自春节以来，越南巴沙鱼塘头价持续下跌，6月中旬，最低的报价为20500越南盾/公斤，早已在成本价以下。
据越南农业大学提供的分析数据：越南0.7-1.1公斤/尾规格巴沙鱼的养殖总成本为1.02-1.1美元/公斤，约合人民币7.06-7.62元/公斤，其中饲料成本为0.83-0.9美元/公斤。而目前的巴沙鱼塘头收购价为20800越南盾/公斤，约合人民币6.17元/公斤（价格波动区间为20500-21500越南盾/公斤，人民币约为6.15-6.45元/公斤）。要知道去年越南巴沙鱼的最高塘头价为36000越南盾/公斤，鱼价高涨诱使养殖户盲目扩大养殖面积。新鱼上市，供过于求，现在塘头价已经在越南农业大学估算的成本价之下，越南巴沙鱼养殖户亏惨了！
虽然我国国内巴沙鱼塘头价不会直接参考越南的塘头价，但越南的巴沙鱼产品进入国内会直接影响国产巴沙鱼的行情，然后再反映在塘头价上。从去年的情形来看，越南巴沙鱼塘头价就是国产巴沙鱼的风向标。如果这种情况没有改观，今年国产巴沙鱼也是凶多吉少。
虽然现在国产巴沙鱼还未到大批量上市的季节，但从海南和粤西地区越冬巴沙鱼最新的塘头价来看，基本上是向越南看齐，国内巴沙鱼养殖户的日子同样不好过。
目前，海南巴沙鱼存塘量还有几百万斤，但流通端乏力，每天出鱼量仅有数千至一万斤。这批存塘巴沙鱼大多是去年10-11月份放苗养殖的，现在很多巴沙鱼的规格已经达到了1.5-2斤/尾。
海南价格方面，白肉高质1-1.5斤/尾规格的巴沙鱼，经销商补贴收鱼塘头价为3.5-3.6元/斤；普通的白肉巴沙鱼收购价也和越南相似，3-3.2元/斤；规格超出1.5斤/尾的巴沙鱼收购价很混乱，也就两三元/斤，甚至不如1-1.5斤/尾的巴沙鱼；黄肉巴沙鱼不论规格大小，一律收2.2元/斤。鱼价低迷，养殖户无利可图，今春以来，海南养殖户纷纷放弃养殖巴沙鱼，重新养回罗非鱼。粤西地区的越冬巴沙鱼存量虽然不多，但塘头价一样不好，0.8-1.8斤/尾的巴沙鱼收购价为3.5元/斤。
养殖户观望，今春放苗量约8000万尾
今年4月份以来，国产巴沙鱼放苗季如期到来。目前，华南三省区（广东、广西、海南）的巴沙鱼放苗接近告一段落。巴沙鱼成鱼价格低迷，在没有保底收购价的前提下，更多养殖户选择谨慎养殖，观望的较多。巴沙鱼放苗量低于预期，导致鱼苗滞销，目前3-4公分/尾的巴沙鱼苗仅售0.1-0.11元/尾。
从放苗的数量来看，相比去年，湛江、广西养殖量有所增长，茂名、阳江明显减少，海南、珠三角地区放苗量所剩无几。据统计，湛江放苗量接近4000万尾，广西放苗量约2000万尾，其它地区放苗量都不多，茂名和阳江的放苗量分别都在1000万尾上下，珠三角地区放苗量不完全统计仅有200-300万尾，海南去年过冬鱼还有几百万斤成鱼积压，今年养殖户放苗的寥寥无几。
湛江地区：吴川、遂溪巴沙鱼的放苗量估计都不低于1000万尾，廉江、雷州的放苗量分别在600万尾上下，此外坡头、徐闻及湛江市郊等地也有分布。
广西地区今年巴沙鱼放苗量约2000万尾，其中过冬苗约为500万尾。放苗时间为4月15日前后至5月底。由于去年越南苗的成活率很低，今年养殖户偏好于海南苗，目前鱼苗成活量估计为1700万尾左右。
目前，早批放过冬苗的巴沙鱼规格已经接近1斤/尾。上市临近，鱼价却低。有业内人士指出，下半年的国内巴沙鱼行情依然不被看好。理由有二：一是越南巴沙鱼一直在走低；二是国产巴沙鱼在国内的口碑不好，很多采购商和消费者还不是很认可。
不过也不是全都是坏消息。国内巴沙鱼塘头价低的主要原因还是在竞争力上面。中国作为越南出口巴沙鱼产品的最大市场，但国内巴沙鱼的养殖量依然是远远低于消费市场的需求量。有从事中越边贸的消息人士称，我国海关大力打击越南边贸走私，越南巴沙鱼进入我国的成本将会明显提高。归根到底，关键还是要养成高品质的鱼。
去年成败总结——苗种
在总结去年巴沙鱼养殖成败之中，鱼苗成为关键。从去年的情况来看，巴沙鱼越南苗成活率总体较差。越南苗通过陆路运输时间长，成活率极低，不足1成的十分常见，成活率超过2成的可以称为“高产”。如果改为空运，鱼苗的成活率普遍有8-9成，但成本太高。今年养殖户吸取去年的教训，国产巴沙鱼苗更受青睐。
但国产巴沙鱼苗并不代表没有问题。据不少养殖户反映，去年他们养殖的巴沙鱼料比高、病害多，成活率低。有业内人士怀疑：业内有“假巴沙鱼”鱼目混珠，成为去年巴沙鱼养殖失利的主因之一。
据了解，早在10多年前，国内便有人养殖巴沙鱼。不过当时的巴沙鱼和现在的巴沙鱼并不是同一条鱼。当时养殖的巴沙鱼又称为“卡巴沙鱼（Ca Basa）”，而现在养殖的巴沙鱼则为“楂鱼（Ca Tra）”。两者外观上十分相似，但呼吸系统、耐缺氧能力、生长性能、产量等方面，卡巴沙鱼都不如楂鱼，在越南，楂鱼已经基本完全取代了卡巴沙鱼的养殖地位。去年巴沙鱼突然火爆全国，养殖热潮之下，如果一些苗场用卡巴沙鱼来作为亲鱼，很有可能一些养殖户养的就是“假巴沙鱼”。
来源：水产热点（Shuichanredian）
作者：何闪闪
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