养殖户投苗火热，黄颡鱼成养殖“新宠” |
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2010-07-07 03:55:00 水产养殖网 出处：当代水产
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| 腾氏传媒－－《当代水产》六月刊
文/《当代水产》编辑部 唐东东
目前黄颡鱼养殖遍布大江南北，较为分散；主要养殖区域为湖北、江浙湖州一带、广东珠三角地区等地，养殖方式有精养、套养及网箱养殖等。苗种供应则主要集中在四川眉山、广东佛山等地。
受2009年黄颡鱼行情价格走势影响，2010年黄颡鱼主养区域养殖规模都有不同程度的扩增，或将影响明年黄颡鱼的市场价格。
鱼苗销售情况火爆
“今年黄颡鱼苗卖得怎么样？”
“很火，大多被养殖户抢购！”
“供不应求！”
……
日前，笔者与广东佛山、湖北荆州、四川眉山的几位黄颡鱼苗供应商聊天时，他们都不约而同地表示今年黄颡鱼苗销售情况火爆，既是意料之中的事，但也颇感意外。因养殖成本的逐年增加，养殖户不得不寻求高利润空间的品种来养殖，特种鱼便成了养殖热点。
2009年，高产高效的生鱼吸引了大江南北大批养殖户进入后，产量剧增导致生鱼市场价格走得跌宕起伏，养殖户陷入无利可图的境地。而黄颡鱼则以平稳的价格走过了2009年，并且稳定在3-4元/500g的利润空间。
苗老板们只是预估今年黄颡鱼绝对会火一把，没想到行情远远超过他们的预期。“现在我们只往杭州市场供苗，其它地方都不敢要订单，怕断货。”四川眉山花池渔场的谢老板表示。
南海科达恒生水产有限公司今年才开始做黄颡鱼苗，幸运地赶了个好年景。公司总经理陈志生也直呼“感觉特别，很好卖”。据他分析，今年苗况好除了养殖户看好黄颡鱼外，也跟前期天气有关。池塘养殖黄颡鱼一般在5月初放苗，因天气不稳定，珠三角地区5月上旬放苗的池塘，有将近2/3已经排塘需要继续放养，因此刺激了苗销售。此外，谢老板表示受天气影响，苗种孵化率下降，供货量有限也是苗种销售火爆的原因之一。
6月份，珠三角地区黄颡鱼投苗逐步进入尾声，水花价格也由180元/万尾的高价跌到目前的80-100元/万尾。绵阳市金城水产养殖专业合作社在四川绵阳、广东顺德都设有黄颡鱼苗种繁育基地，合作社技术总监张耀儒告诉笔者，现在黄颡鱼苗买方市场集中在杭州，四川眉山、广东佛山两地每天出苗量有几千万尾，其中70%的量空运发往浙江杭州，然后再由杭州零售至江浙各个养殖区域。因杭州市场对苗种需求旺盛，苗价仍维持在130元/万尾，较去年同期增长40%以上。
6月上旬，湖北荆州地区黄颡鱼水花价格为150元/万尾，湖北大明水产科技有限公司销售经理廖少军表示苗价仅为最近几天的价格，随着天气逐渐好转，网箱开始大量投苗后，苗价仍有可能上涨。
生鱼利薄，珠三角黄颡鱼增加约4成
5月下旬的一天，瞅着天气开始好转，广东顺德杏坛的李老板便往自己的5亩塘中投放了10万尾黄颡鱼苗。“总算敲定放什么苗了。”李老板乐呵呵地跟笔者说。
据李老板介绍，2009年珠三角地区黄颡鱼价格一直比较稳定，维持在9元/500g以上，高价时将近12元/500g，而养殖成本仅7元/500g左右；特别是2010年开年来，价格维持在12-13元/500g。
虽然5月中旬因养殖户需偿还饲料款以 及计划投放新苗，旧鱼出得比较多，短期内导致价格滑落到10-11元/500g，但利润空间相比其它养殖品种仍较为丰厚。于是李老板匆匆将存塘的1.5万kg生鱼以6元/500g的统货价处理后，便转向“市场行情更为乐观”的黄颡鱼养殖。
有着这样打算的养殖户显然不是个别，“顺德杏坛至少有25%的生鱼养殖户转养黄颡鱼。”顺德全兴水产饲料有限公司营销副总侯耀德告诉笔者。据他反映，珠三角地区黄颡鱼养殖主要集中在南海、顺德、清远、新会等地，2010年养殖面积预估为2.5万-3万亩，饲料市场容量将达到6万t，而去年为4.2万-4.5万t，增长幅度约40%。
广州海维饲料有限公司销售副经理罗添也认为，今年珠三角地区黄颡鱼养殖规模会有30%-40%的增长。顺德峰华饲料实业有限公司副总经理冯桂榕则表示，如果从投苗量来看，珠三角地区黄颡鱼养殖量的增幅可能达到40%-50%，不少养殖户把放养密度增加到3-4万尾/亩，而以往大多是2万尾/亩左右。
养鲌鱼受挫，湖州黄颡鱼至少增加1倍
无独有偶，浙江湖州的胡老板在亏了20多万元后，颇为无奈地放弃了鲌鱼养殖，把10亩塘转养黄颡鱼。2009年江浙地区黄颡鱼价格维持在10元/500g以上，体色好、规格大的鱼甚至达到15元/500g，而养殖成本仅7元/500g左右。于是黄颡鱼成了江浙地区2010年备受追捧的养殖品种。
曹祥吉是苏州海大生物饲料有限公司湖州地区的片区经理，据他介绍，江浙地区黄颡鱼养殖集中区域主要是湖州地区，将近80%的养殖水面放养黄颡鱼，以同鲌鱼套养为主；高邮、嘉兴等地也有零星养殖，但不成规模。
“因鲌鱼市场行情低迷，收购价仅能维持养殖成本，2010年预计有20%左右的鲌鱼养殖户转为精养黄颡鱼；而整个湖州地区鲌鱼养殖面积大概为3万亩。2009年湖州地区精养黄颡鱼的水面是4000-5000亩，加上鲌鱼转养部分，2010年黄颡鱼精养面积应该会突破1万亩。”曹祥吉认为。
同时，江苏高邮一带罗氏沼虾因苗量供应有限及苗价高涨，部分养殖户开始转养黄颡鱼、青虾及南美白对虾等品种。据了解，2009年高邮地区罗氏沼虾养殖面积为15万亩，目前放苗量约1/2，在不良天气影响下，仅1/4的虾塘放苗情况较为理想，3/4的养殖户需要选择是否继续放养罗氏沼虾苗，或是转养其它品种。
放苗延后，致使上市时间与南美白对虾重叠，后市有可能会受南美白对虾的冲击导致价格下滑，因此选择继续放养罗氏沼虾的养殖户并不多。黄颡鱼对水质要求较高，而高邮罗氏沼虾养殖塘大多比较浅，同时工业污染导致养殖环境较为恶劣，虽转养黄颡鱼的虾塘将受限制，但依然会有部分养殖户选择转养，“预计会有几千亩的增长”，通威股份有限公司绍兴分公司技术服务经理何登平表示。
此外，因苗种质量下滑、养殖水环境恶化及气候因素影响，南美白对虾养殖产量逐年降低，甚至亩产仅250kg，嘉兴海宁、杭州萧山、绍兴上虞等地部分对虾养殖户也开始转养黄颡鱼，“大概也会有几千亩的转养量”，常年在江浙地区跑渔药市场的珠江所水产研究所彭勇鳌告诉笔者。
整体而言，江浙地区2010年黄颡鱼养殖面积将显著增长。
效益可观，湖北预计增加3-4成
湖北属于千湖之省，黄颡鱼养殖也因此遍布省内，在黄冈、宜昌、孝感、鄂州、洪湖、荆州等地都有养殖。2009年湖北地区黄颡鱼价格维持在10.5元/500g以上，成为当地为数不多单位效益较高的养殖品种。受市场价格走势稳定、养殖利润空间高等影响，2010年黄颡鱼的养殖量有所扩增。
康志勇是武汉高龙饲料有限公司宜昌鄂西片区的销售经理，据他介绍，宜昌地区主要是水库网箱养殖，养殖品种有鮰鱼、黄颡鱼等。2009年因鮰鱼养殖死亡率高及价格不稳定，部分养殖户计划今年转养黄颡鱼。黄颡鱼网箱养殖6月底7月初才开始放苗，康志勇表示从养殖户反映的情况来看，“2010年黄颡鱼放苗量预计会有30%左右的增长，去年为400多万尾。”
原在湖北荆州水产科学研究所工作的刘志龙对此表示认可，他告诉笔者，“通过与湖北当地做苗种孵化的苗场，以及饲料销售人员的交流，多数人都认为湖北地区2010年黄颡鱼投苗量总体将增加30%-40%。”
2011年黄颡鱼市场堪忧
2010年全国黄颡鱼养殖量大幅度扩增已经成为事实，而今年放养的苗种大多到明年春季才开始上市，因此主要影响2011年的黄颡鱼市场行情。目前黄颡鱼以内销为主，虽然不少流通商表示“一天出5000kg黄颡鱼能卖完，出1.5万kg同样也能卖完”来反映内销市场的巨大，但今年养殖规模爆发性地增长还是让业内人士颇为担忧。
同时受原料价格高企影响，黄颡鱼饲料较去年同期上涨900-1000元/t，达到6500-7000元/t（3号料），折合饲料成本约增加1.2元/500g。2010年黄颡鱼养殖成本预计达到8.5元/500g，将进一步增加养殖风险。
也有部分业内人士对2011年黄颡鱼的市场行情较为乐观，他们表示按正常的养殖水平，从水花养殖到商品鱼上市，养成率一般为50%，规格苗则在70%以上，但如果有突发性的病害或不良天气影响，有可能因养成率降低而导致减产。因此他们认为养殖量增大并不代表最终就能增产，一切还得看“天”。
不管怎么说，2011年黄颡鱼市场“鱼贱伤民”的状况极可能出现，养殖户需谨慎。
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