台湾泥鳅是无胃鱼，排空速度特别快，其肠道通常是前半段用来消化食物，后半段用来呼吸，饵料在肠道中的消化时间很短。投喂不当就会产生胀气，消化不良，引起肠炎。在投喂时重要注意以下几个方面：
1、台湾泥鳅投苗后开始适量投饵，饲料以蛋白质含量在36%∼38%的膨化饲料为好，膨化料由于水中稳定性好，消化吸收率高，散失率低于硬颗粒料，所以大规模养殖应投喂粒径适合鳅苗口径的膨化料，既可满泥鳅长时间摄食，又能减少浪费。
第一代纯种台湾泥鳅苗,鱼苗下塘适应能力强，养殖效益好。
2、台湾泥鳅具有贪食的特点，在养殖过程中应尽量避免过量投喂，原则上以喂七成饱为佳，一般投喂控制在1小时吃完为宜，30分钟内吃完表明要加料，2小时还没吃完，要适当减料。投喂膨化饲料，投喂前先把膨化料用适量的水浸泡，让膨化料充分吸水膨胀再喂，以免台湾泥鳅进食太多影响到肠道呼吸功能。
3、台湾泥鳅的摄食跟水温有很大关系，水温12℃以下不用投喂，18℃以下每天投喂一次，18℃以上每天投喂两次，若水温高于30度或低于12℃时，投喂量应减少甚至不投喂。
台湾泥鳅最适宜的生长水温在22℃∼30℃，当水温在25℃∼28℃时，食欲旺盛，捕食强烈，生长迅速，可多投喂。但投喂时还应水质、天气、水温、摄食情况灵活掌握，以既让鱼吃饱，又不剩残饵为度，达到即可节省饲料、又不败坏水质，保持良好水域环境的目的。
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