金鲳鱼生态系育苗技术手册及病害防治 |
| 出处：水产前沿 作者：万程文等 水产养殖网 2016-05-01 01:29:00 |
卵形鲳鲹Trachinotus ovatus(Linnaeus)俗称金鲳、黄腊鲳、黄腊鲹、短鳍鲳鲹、红三、红沙等，属鲈形目Perciforms、鲹科Carangidae、鲳鲹亚科Trachinotinae鲳鲹属Trachinotus，暖水性中上层肉食性鱼类，分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及中的黄海、渤海、东海、南海。广东、广西、海南、福建等沿海均有一定的资源量。
生长速度快、养殖周期短，人工养殖5个月可达500g左右，大的个体有5-10kg，肉细嫩，味鲜美，为理想的名贵海水养殖品种。
2013年至2015年培育出3cm以上卵形鲳鲹苗1024.2万苗，达到规格化水平。现将生态系育苗技术总结如下。
一、育苗材料
1、育苗设施
3m×3m×1.3m或3m ×4m×1.3m的布篓（彩条布）。
育苗土池应该选择周边无污染源、水质稳定，面积为2000-4000m2，水位能保持1.5m以上，底质为半泥沙或砂质。
育苗土池总面积40亩。
饵料池：面积为育苗面积的30%的土池，专门培育轮虫、桡足类、枝角类等饵料生物，作为育苗土池的补充饵料。
2、受精卵来源
受精卵购于海南，分8批空运至湛江。
二、育苗方法
1、清池肥水：用生石灰、茶籽饼、敌杀死等药物彻底清塘，施肥培养肥水，一般清池10-15天后放卵，在仔鱼下塘前2—3天培育水中浮游生物。
2、基础饵料的培养：在放苗前5d左右，进水20—30cm，用漂白粉5×10-6全池泼洒消毒2d后进水，进水时用100目筛绢网袋过滤，以滤去过大的饵料生物和敌害生物。进水水位达到150cm时为止，然后接种轮虫，使水体中轮虫密度达到1个／cm 左右，并用鳗鱼粉或豆浆培育轮虫和其他浮游生物饵料。有条件的地方可接种海水小球藻或其他录藻类，当池水呈绿色时，接入轮虫种，待水中轮虫密度达到1个/mL以上。
3、仔鱼的放养：将受精卵置于准备好的鱼苗培育池塘中的彩条布水槽中直接孵化，鱼卵孵化期间保持微充气，在仔鱼开口后5个小时（下午5点到早上9点比较好），把仔鱼由孵化水槽中直接放入培育池，放养密度为15-20万/亩。
4、日常管理：仔鱼入池后需经常观察检查池塘中的饲料生物，饵料不足时应及时从饵料培养池捞取轮虫、桡足类和蒙古裸腹溞等饵料，主要以桡足类和轮虫为主。随着仔鱼日龄的增加逐渐增加桡足类和枝角类的投喂量，而轮虫的投喂则随着仔鱼的日龄的增加而减少。枝角类、桡足类不足时应及时孵化丰年虫幼体投喂。12日龄后，除投喂桡足类外，还投喂微细颗粒饲料（香鱼配合饲料开口料）。投喂方法：前3d沿池边全池泼洒，以后在固定饵料台投喂，投饵时宜少量多次，慢投，让其在水面上漂浮片刻后继续缓慢下沉，方便鱼苗适时摄食。
育苗前20d为静水培充，只添水不换水，20d开始换水，并根据鱼苗的生长情况逐渐增加换水量，换水量从早期的5%逐渐提高到10%。同时仔鱼下池前期还应通过施肥等方法来控制水体的透明度。育苗水体的透明度控制在40-80cm，水温25-30℃，盐度28-33‰，pH8.0-8.4，溶解氧5mg/L以上、氨态氮含量控制在0.12mg/L以下，中、后期在夜间至早上开启1-2台1500W水车式增氧机。
每天早中晚各一次，观察水色，定期检测。观察池塘中浮游生物的种类、数量的变化，鱼苗的生长、活动、摄食等情况，以便安排次日的投饵、换水和防病工作。一般经25-30天的精心培育，大部分鱼苗体长达到2.5厘米左右即可出池，同时随着鱼苗的生长随时进行调整分疏鱼苗。
三、生态系人工育苗饵料系列
卵形鲳鲹土池生态人工育苗过程中只要生物饵料充足，人工配合饲料驯化及时，日常工作管理好，育苗成活率会很高。卵形鲳鲹土池生态人工育苗的饵料系列见表1。
表1 各日龄的卵形鲳鲹投喂的饵料
四、结果
2013年至2015年，共购受精卵30kg，平均受精率98%，平均孵化率90%，平均成活率38.7%，总出苗1024.2万（鱼苗规格3cm以上）。
五、病害防治
卵形鲳鲹在育苗期间，其发生病害有胃肠性疾病、细菌性的烂皮病和寄生虫性病害，其中寄生虫性病害比较流行，目前闽、粤养殖区普遍发生隐鞭虫(Cryptobia spp.)病(俗称白斑病)、淀粉卵鞭虫(Amyloodinium ocellatum)病(俗称白点病)、海水小瓜虫(Ichthyophthirius marinus)病等寄生虫疾病，感染的病鱼不摄食，上浮水面，4-5d后病鱼全部死亡。土池高密度生态育苗会经常发生病害，因此在育苗过程中，在加强水质和饵料饲养管理的同时，应坚持“防治结合，以防为主”的原则，开展病害防治工作。
1、预防
防止病害发生的根本方法是提倡生态养殖法，保持水质不受污染，饵料新鲜，杜绝病源侵入。①胃肠性疾病：饵料要新鲜，投饵适量，为防止胃肠性疾病发生，每星期在lOkg饵料中可以加入1g的大蒜素，投喂1-2次。②每个月两次用1×10-6漂白粉或0.8×10-6硫酸铜消毒2-3h(要降低池水水位)，并及时换新鲜海水，可杀灭寄生虫。
2、治疗
(1)胃肠性疾病：因摄食不新鲜饵料或水质恶化，受污染等引起，在疾病发生时勤换水改善水质，且在饵料中每l0kg加入大蒜素1g投喂。
(2)细菌性烂皮病：因受伤及水质恶化中寄生虫病严重发生引起，可用0.2-0.5×10-6的聚维酮碘药液浸泡12h，连续2-3次，直到病愈为止。
(3)寄生虫性病害：①可用0.8×10-6的硫酸铜+0.2×10-6的硫酸亚铁，全池泼洒，消毒4-5h后换水，连续消毒2-3次，小苗用药量为0.5×10-6硫酸铜+0.2×10-6硫酸亚铁，消毒1-2h后换水，连续消毒2-3次．②成鱼用50—100×10-6醛消毒4-5h，鱼苗用50×10-6甲醛消毒1-2h，连续2次。如在网箱养殖可用淡水加上述药物消毒30min，连续2-3次．室内蓄养的亲鱼在连续消毒2-3次后，最好移到水流畅通的海上网箱，病症容易消失。
六、讨论
1、采用大土池育苗
土池面积一般为3亩-5亩，水体大，经肥水后的池塘水体环境稳定，有利于鱼苗的生长。且培育出的鱼苗生长快，体质健壮，活动能力强，鱼苗质量接近自然海区捕获的鱼苗。土池中的淤泥有利于各种微生物的生长，既是水体中基础饵料生物的食物，又是幼小的鱼苗的补充饵料，减少了饲料的投喂量，节约了饲料成本和大量换水的成本，且微生物的生长又有利于各种残留物、排泄物的分解，改善了养殖水体的环境。另外，土池育苗具有设施简单，育苗成本低，技术操作简便，易于推广等优点。
2、生态系育苗技术重点应掌握以下5个技术点
A 基础饵料生物的培养：轮虫的密度始终保持在4个／cm3以上，在充足饵料生物的基础上，仔鱼才能生长迅速，个体均匀，体质强壮。
B 水质控制：不要施肥过度，以免败坏水质，施肥时尽量遵循少量多次的原则，水清时多施肥，水的透明度不高时少施肥或不施肥。如果仔鱼密度高，池中可增设气管，加大供氧量．仔鱼全长0.5cm以上时可启用水车式增氧机增氧。
C 适时驯饵：仔鱼全长长到0.8cm时可开始驯饵，增加投喂粉状人工配合饲料，并随着生长逐渐加大比例，到全长1—1.2cm时完全可投喂人工配合饲料，同时加大换水量，保持水质良好。配合饲料的投喂量以鱼苗摄食至腹部鼓胀为度。投饵时少量多次。
D 安排专人专管：每口池塘派专人负责，及时处理生产中问题。每天巡池4次(早上、中午、下午和晚上)，主要观察池塘中的饵料、溶解氧、病害等。特别是做好夜间巡塘工作，注意观察仔鱼饱食情况，更要注意增氧设备的运转情况，防止缺氧事故的发生。
E 鱼苗长至3厘米应及时出塘。
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：广东恒兴集团有限公司 万程文 廖经球 杨小立 庞强 陶永寿
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