推动产业转型升级的主导力量在成品虾养殖管理环节！ |
| 出处：对虾养殖产业联盟 作者：黄森保 水产养殖网 2019-06-26 11:25:00 |
白对虾养殖的失败就是科学、系统的防控养殖管理模式的严重缺位——
这个问题我以前表述过，目前主要看我们要解决的是那方面关健性或屏颈制约性的问题。从近几年的养殖困境来看，种苗仍是打通白对虾养殖产业上升通道的第一生产要素，种苗品质的好坏直接关系到养殖生产者的切身利益，养殖对象品质不行，养殖主体再努力自然也是白折腾；而成品虾的养殖却是推动产业前行发展的主导力量，是养殖产业的中心环节和养殖管理的主要内容，再好的种苗，没有养殖户通过科学、系统的养殖管理方法去实现效益养殖，产业振兴也只是一句空话。
所以，白对虾养殖产业转型升级的突破口在种苗品质的提升；而转型发展的着眼点、出发点和中心内容却又在成品虾养殖管理环节。
相对来说，种苗品质的提升还是需要成品虾的最终成功养殖来兑现和肯定的。种苗给成品虾养殖户带来的风险保障只有两方而的情况可以把握得到：一是投苗后30内的成活率；二是养殖期60天的长速情况；而这两方面的保障都需要成品虾的系统养护管理好才能得到体现和协同验证；成品虾的养殖管理是科学、系统性的防控养护管理，是产业链技术力量集成效力的主要体现；成品虾养殖环节管理的成败得失，不但关系产业链发展的全局利益，而且更直接决定白对虾养殖产业自身发展的广度和深度。
那么，现在成品虾的养殖到到底问题出在那里？！是养殖模式，还是养护管控的思路与方法问题？！
就成品虾这几年的养殖境况来说，各种养殖方式都面临着许多艰难的挑战：
一是露天土塘大面积养殖投苗率较低，用药管理不到位，产量低，养殖前期40天内问题较多，池塘水源老化、污染情况严重，养殖管理难度较大，养殖效益普遍较低。
二是露天高位池高密度养殖投苗密度较大，用药较多，但能做到科学系统用药的较少，乱用药情况严重，肝肠问题较多；高位池换水多，水体不易稳定，气候变化性病害较严重，大多高位池精养户这两年大规格虾产出率普遍走低，长速较慢，综合性偷死严重。
三是工厂化养殖开启了创新养虾的新模式，就目前来说，由于工厂化养殖投入较大，管理要求较高，所以养殖规模还不大，但大虾产出率高，病害可防可控，关键在于系统养殖管理到位。工厂化养殖目前有培菌藻养殖和生物絮团技术两种模式，总体上来说，效益较明显，但养护管控技术环节问题还不少，科学、系统的用药养护管控模式还没有真正形成和得到广泛应用。
四是小棚养殖这两年极不景气，养殖一个月左右问题较多，加上国家环保风暴的洗礼，小棚虾和冬棚虾养殖面临更为严竣的考验，很多养殖技术保障性措施严重缺位，小棚虾养殖方式到底有多大的存在价值和意义？现在是小棚虾到了要不要养，如何养下去的深刻反思的时候。
五是淡水养殖悄然兴起，近两年在内陆得到较快的发展，但淡水养殖许多情况还是摸着石头子过河，还没有较为成熟的养殖管控模式，大多养了一两年的池塘成功率就走低，总体上效益还是不算理想。
总体上来说，成品虾养殖，无论何种养殖方式，问题和困难都还真的不少，其中最主要的就是集中体现在缺少科学、系统的防控养殖管理模式。
就成品虾露天养殖来说，现在至少我们应达成以下三点关键共识：
一是从养殖水体环境下功夫去养好水比从虾本身考虑去养好虾更重要：
养好水与养好虾核心就是首先要体现在一个养字上下功足；养好水是促长、防病的前提基础保障；养好虾是防病控病的保障，不是治疗措施保障。今天的失败，恰恰就是我们丢掉了对有益菌藻两大生态系统群落基础面的良好构建与有效养护。至少来说，这个构建与养护与以前刚开始养白对虾时的思路与方法是有很大的不同的。以前刚养白对虾时，我们肥水的意义可能更多的是优化养殖水体环境以有效提高生产力来促进对虾的正常健康生长；而现在呢，我们必须得要解决好重新构建与有效养护的问题才能真正养好水，这就是提高到了一个系统养护的高度。
二是从构筑气候病害防控体系入手比采取治的方法抗击气候性病害更重要：
防控是预见性的措施，是能从根本上、从系统上控住病害产生的有效方法。治只是补救性的措施，对白对虾来说，治已经失去了传统的价值和意义，因为对白对虾的治不是救死扶生性的，而只是对出现的病害的暂时有效控制和缓解措施，并不能从根本上有效解决病害的问题，所以，以治托养的方法是行不通的。等有了问题再去处理，看似省钱，但实际出得不偿失，治的成本往往比防控养护的成本高得多，唯一可以省的就是不出问题时不用投入，但风险是没有保障的，治的结果是往往是十治九亏，很难体现治的后续效益与风险保障。
气候变化是不可控的，但应对气候变化引起的应激性病害的方法总还是有的，我应该采取以防为主，以治为辅以，防治结合，防控并行的管理方法，切实从预防方案中有效控住病害的产生。总的来说，防的目的首先就是要保障不出现系统性的问题及往坏的方向发展；控的目的只是为了修正与进一步巩固而已。一池水如一转风下雨过后就会出现大量倒藻、菌相失衡而变混浊的情况，那往往就是系统性整体变坏的发展情况，对虾出现应激性病害就变得不可控的；如下雨过后只是水体表而的暗淡，透明度和PH值的适度改变，那只是局部性的问题，用治的方案来修正一下即可调回，这时候就算有些小对虾出现肝肿大或空肠空胃的情况也不可怕，多泼洒一两次能量果酸加中药萃取解毒护肝药一般即可有效控住，前提就是池水有益菌藻相还没多大实质性的变化。
三是科学拌喂饲料添力保健剂比喂单一的全价饲料和拌喂防病抗病的抗生素药类更能有效解决对虾长不大或长得慢的问题：
对于饲料，品牌性的饲料基础养分保障一般是没多大问题的，问题就在于饲料的黄曲霉素控制与如何有效提高饲料的吸收利用率问题，这就需要营养保健性饲料添加剂的配合应用才能得到有效解决，所以解决白对虾养不大的问题除了从水体环境改良入手外，科学搭配饲料添加剂拌料就显得却外重要，这主要有三种功能类型的饲料添加剂值得我们认真在饲料的日粮中添加：
a、对虾专用诱食酵母多糖：拌料主要起到提高系统免疫力、促长和抗应激作用。
b、酵素菌营养液（如勤王天天活菌、俊琪酵素肽乐等）：主要用于排解肠道内毒素，补充对虾能量和B族维生素类，排解肠道内毒素、调节、修复肠道内微生态环境；降解饲料中的黄曲霉素、促进饲料营养成分的进一步分解转化，提高饲料利用率、减少粪便排放。
c、对虾专用促长多维：主要用于补充、均衡饲料不足的多种维生素有生命物质成分。
总结以上，白对虾养殖产业已到了结构性和技术性转型创新发展的关键阶段，而成品虾养殖管理环节就是推动产业转型升级发展的主导力量；成品养殖目前遇到的困难有产业链体系协调发展的原因，但主要的还是环节本身缺乏科学、系统的管理模式；今天，成品虾养殖的失败，既是产业链系统性的集成技术的缺位，更多的也是养殖主体自身养殖管理利益观念、思路与方法的失败！唯有更新观念、回归系统防控养护管理模式，创新防控养殖管理技术，我们才能找到持续、可控的发展道路，实现效益养殖，推动产业转型成功。
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