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娃娃鱼养殖技术

出处:汉中市水利学会 作者:杨永斌 杨文杰 水产养殖网 2011-10-26 16:41:00
大鲵作为一种传统的名贵药用动物,在美容、益肤方面有显著成效。现代临床观察,大鲵有滋阴补肾、止血行气的功效,对贫血、霍乱、痢疾、血经等有显著疗效。大鲵体内含有丰富的金属硫蛋白(MT),能清除人体内自由基和过量重金属离子,能起到调节人体微循环、预防重金属中毒、延缓衰老的作用,并有可能用于老年痴呆和癌症的辅助治疗,在医药方面有广阔的开发价值。
 大鲵肉味鲜美、营养丰富,含有17种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸,含有50多种天然生物活性物质,皮肤含有大量胶原蛋白及表皮活性增白因子CHF,在美容方面有潜在开发价值。
 在家庭、宾馆、公园,大鲵可供人们休闲、观赏。
                                                                                                    一、大鲵的形态特征及生活习性
 1、大鲵的形态特征
 大鲵又叫娃娃鱼,体表裸露,皮肤光滑,全身布满不规则点状或斑块状青灰色素,体色常因环境的改变而变化。腹部为灰白色,头部宽扁,口大略呈半园形、具有捕捉食物的锋利牙齿。幼体具鳃,用鳃呼吸。成体不具鳃,用肺呼吸。无眼睑,鼻孔每侧各1个,具有前、后肢各一对,前肢4指,后肢为5趾,两后肢腹部间具有一生殖孔,外端与排泄孔相吻合。
 2、大鲵的生活习性
 大鲵属水陆两栖变温动物,常生活在深山密林溪流中,喜在水域的中下层活动,可在0℃~30℃的水中生存,适宜水温为14℃~24℃。当水温低于14℃和高于24℃时,摄食减少,行动迟钝,生长缓慢。当水温在10℃以下摄食下降,4℃以下时开始冬眠,完全停止进食。大鲵对水体中的溶氧和水质要求极其严格,水中溶氧在5mg/L以上时,水质清爽无污染,最适合大鲵的生长发育。孵化繁殖和幼体阶段,水体中的溶解氧必须保持在5.5mg/L以上,培苗池的水体要保持常流状态。PH值适宜范围为6.0~9.0,最适PH值为6.8~8.2。在自然生态环境中,大鲵常营底栖生活,白天隐居在洞穴之内,夜间爬出洞穴四处觅食,并喜阴暗,怕强光、惊吓。可捕捉相当于自身长度1/2的鱼体。摄食鱼类一般为麦穗鱼、蝦虎鱼、鳑鮍鱼、捧花鱼、斗鱼、泥鳅、乌鳢等以及螺、蚌等,也掠食水生昆虫、水鼠、水蛇、蛙类等动物。在人工养殖条件下,除了摄食泥鳅、鲫鱼等活饵料外,通过引食驯化也能摄取一些动物尸体、动物血液、动物内脏及人工配合饲料。
 3、大鲵的生长特点与繁殖习性
 在自然环境条件下,最大可达10多公斤。在人工养殖条件下,以2~5龄时的生长速度最快,尤其是2龄期,体重年增长倍数达6.5~9.8,体长年增长倍数达2.2左右。经实践养殖,大鲵体重的增长明显比野外快,这主要因人工投喂食物充足和水温较为适宜,即使是在严冬也不会冬眠。
 自然条件下,一般4龄时达性成熟,在人工养殖条件下,雌鲵4~5龄达性成熟。当大鲵性成熟时,挤压雄鲵腹部能排出乳白色精液,滴入水中即可散去。雌鲵可产出念珠状长链型的带状卵。5—9月间是大鲵繁殖期,体外受精。繁殖、孵化最适宜水温为20℃~24℃。
 二、大鲵人工养殖
 1、养殖场环境要求:环境幽静,水源丰富,水质清洁、优良、无污染,远离工矿企业,交通、电源便利。  
    2、养殖池的修建:养殖池可建成正方形、长方形、椭圆形。幼鲵池面积1-10m2,成鲵池面积10m2-40m2或40m2-100m2;池壁高1米,池壁用砖砌成,水泥抹面,保持池面光滑,防止搓伤皮肤。池底用水泥抹面,敷设沙砾,安装进排水管,池中可设高出水面的栖息地,供大鲵在其上活动。新修的水泥池须用清水侵施2周以后,旧池必须用生石灰水或漂白粉消毒1周后,方可放养大鲵。
 3、幼鲵饲养:出膜后的大鲵体长约3厘米,重0.3克左右,30天内不摄食,主要依靠卵黄囊供应营养。出膜30天后,体长达到4.5厘米,重0.5-0.8克,开始摄食。每平方米放幼鲵100-200尾,开食初期,主要投喂摇蚊幼虫、水蚯蚓等活饵料,每天换水1次。饲养2周以后,可适当投喂一些小虾、蚯蚓,每3-4天换水1次。饲养8个月以后,转入3-10m2的大池饲养,投喂小鱼、虾、泥鳅等,也可投喂人工配合饲料。
 4、成鲵饲养:
 ①大鲵的苗种鉴别。大鲵与蝾螈体形极为相似,近年来,因受大鲵苗种高额利润的刺激,有些苗种供应商鱼目混珠,将蝾螈充当大鲵幼苗出售,给养殖户造成经济损失。主要区别:大鲵的头部是扁的,尾长是身长的1/3,没有眼睑;蝾螈有眼睑,肚皮是红色的,全长120~200 mm,头宽大于头长,尾长约为头体长的85%(雌)~88%(雄)。
 ②大鲵的苗幼投放:经饲养1周年的幼体,规格达到100-150克时,即进入成鲵养殖阶段。要求苗种体质健壮,体表无伤,四肢健全,无畸形。每平方米投放10-20尾。同一池的苗种要规格整齐,避免相互残食。
 ③投喂:饲养成鲵可用鲜活饵料或人工配合饵料,鲜活饵料包括鲫鱼、泥鳅、小鲤鱼、虾、蟹等,也可投喂动物内脏,鱼块等,人工配合饵料目前还在研究开发之中。将鲜活饵料按大鲵总体重的10—15%直接投在池水中,让大鲵摄取,每天检查一次摄食情况,及时增减投喂量。
 ④管理:大鲵对水质要求极为严格,要做好水质管理工作,特别要保持水质清新、无污染,要及时清除池中污物,并保持池水一定流量。把池水ph值控制在7.0-7.5之间。高温季节和严冬季节要做好防暑降温和御寒工作,使池水常年保持在18℃-24℃之间,同时做好防逃、防盗工作。  
 5、病害防治:
 由于人工养殖改变了大鲵的生态环境和生活习性,加上投喂的饵料营养不全、密度增大等因素,水质易受到污染,极易患病。当饵料缺乏时,常引起大鲵的格斗撕咬致使体表受伤,人工养殖大鲵的发病率比野生状态下发病率高,要在相关专业人员指导下,认真做好大鲵疾病预防与治疗工作。
 疾病预防:①水体消毒:池水被利用之后,有机质、悬浮物质及病原体也逐渐增加,用漂白粉、二氧化氯等消毒剂对水体消毒。②鲵体消毒:鲵种投放时,用硫酸铜、漂白粉等对鲵体药浴消毒。③食物、食场消毒:定期对食场消毒,每次投喂食物时必须消毒。④定期将大蒜素、五倍子、大黄粉等中药拌入饵料中投喂,每隔半月一次。⑤对生病大鲵,立即隔离治疗。
 大鲵常见的疾病主要有腐皮病、烂尾病两种:①烂尾病:大鲵患此病时,尾柄基部至尾部末端呈现红色小点或红色斑点状,周围皮肤组织充血发炎,表皮略呈灰白色,严重时患病组织肌肉坏死,尾部骨骼外露,常带有暗红或淡黄色液体从创伤部位浸出。病鲵活动减弱或伏地不动,不摄食,尾部变得僵硬,不久便死亡。此病四季均可发生,6~8月是该病的高发期,主要危害1~3龄大鲵。防治方法:用0.2~0.3ppm二氧化氯全池泼洒(包括饵料台,人造洞穴),每天一次,3~4天为一疗程。对病情较重的大鲵先用15~25ppm浓度高锰酸钾溶液浸洗创伤部位,再用棉球将创伤部位表面的附着物清洗干净,随后用硫磺软膏等消炎药物涂敷患处,每天一次,5~7天为一疗程。 
 ②腐皮病:病鲵体表常出现不规则状红色肿块,发病初期于红色肿块中央部位有米粒大小的浅黄色脓胞,并逐渐向周围皮肤组织扩散。当脓胞穿破后便形成疥疮样的病灶,病灶组织充血发炎,呈糜烂状。病鲵卧伏于池中不摄食,该病感染非常快,如不采取措施及时治疗,死亡率较高。防治方法:定期用0.3~0.4ppm强氯精或0.2~0.3ppm二氧化氯泼洒全池,进行彻底消毒灭菌。发病期每天一次,连续4~6天,并用医用双氧水冲洗患处,随后用肤炎康软膏涂敷患处,每天一次,4~7天为一疗程。

作者:杨永斌    高级工程师     汉中市水利学会
      杨文杰    高级工程师      汉中市水利学会
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