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养鱼人要学会营销,不然有机鱼的成本只能卖白菜价

出处:养鱼经 作者:肖建春 肖健聪 水产养殖网 2020-01-14 11:58:00

有人认为不用化肥与饲料,用猪牛羊马粪养出来的就是有机鱼;有人认为不用化学药品、不投饲料的就是有机鱼;因为不投药品、产量又低,所以您要想吃这种鱼,那您理所当然要付更高的价格来买。不过,如果当您足够专业,很多时候,您会发现其实都是营销。

要判定养的鱼是不是有机鱼,应不应该卖出更高的价格,首先就应该弄清楚,评判有机鱼的标准。那先来看这个有机是怎么来的。有机就是有生命的意思,因为200多年前,化学家在合成新物质时,能力有限,所以他们就认为,有些物质,如氨基酸、葡萄糖等,这些物质只能在生命体里合成,把这类物质,就叫做有机物。反过来,化学家通过合成,不用从生命体里提取的物质,就叫做无机物。

你看,这有机与无机,本意就是化学概念上的区分。大哲学家康德就认为,物质世界分为有机物与无机物,两者之间的界限不能逾越。可到了19世纪30年代,科学家用无机物氰酸铵合成了尿素,这个原本是生命体代谢在尿液里的有机物,打破了我们对有机与无机的定义。这个时候再来说,没有使用化肥,所以就是有机鱼,显然是不合理的。

虽然有机与无机的界限被打破,但这个概念却延续了下来,现代化学中就有有机化学与无机化学,这里的有机,指的是含有碳元素的物质,也就是现代化学定义的有机物,其他的就是无机物。而在我们生活往往还能听到一个词“有机结合”,显然这个词的意思也来源于化学。因为含碳的有机物分子量大,种类众多,超过了上亿种,所以在进行分析与研究时也把重点放在碳链的变化上。它与无机化学的差异就是,有机物发生化学反应时,它的分子结构不会彻底解体,而是会保留一部分,再和其他已经解体的部分,换个方式连接起来。而无机物的分子结构在化学反应中往往会被彻底打破。所以有机化学的特点就是更关注关联性。

我们现代农业中的“有机”生产标准,其实就是各类生产资料的紧密关联,让生产与环境相协调,让生物与非生物在能量与物质交换规律中保持平衡,实现可持续的、健康的、可循环的、无污染的生产。有机强调的生产就像一个有鲜活生命的循环系统,与环境形成融洽的生态圈。而并非是只使用猪马牛羊粪的就是有机!

仔细想想,这些粪没有像诸如鱼康的发酵剂那样去发酵处理,而是直接投到鱼塘里,很大可能存在污染水质、氨氮亚硝超标、引发疾病的可能。有机鱼养殖不是坚决不能使用鱼药饲料,而是尽量少使用,像能促进生态循环的微生物,如鱼康的芽孢原粉、酵素,对环境友好,分解粪便残饵,改善环境,那为什么不可以用呢?

像今年省内一家电视台,爆光了一水库的水质不好,最后发现老板在用我们公司的芽孢原粉调水,不仅不阻止,后来还鼓励用。所以,按照我们这个标准,我们好多老百姓养出的鱼,他就是有机鱼,那为什么不去宣传有机鱼,卖个好价钱呢!不然,大众不清楚什么是真正的有机鱼,反而让一些不是有机鱼的占了便宜。

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