未来市场最抢手的鱼可能是这些！ |
| 出处：冻品攻略 作者：HarryLi 水产养殖网 2019-06-17 09:41:00 |
随着全国人民对健康越来越重视，吃鱼补充营养已经成为大众乐意选择的方式。近期，有一种天然鱼油ω-3成为热门，这种天然的营养素对人体好处多多，那么哪些鱼含量最高，可能成为市场上的宠儿呢？我们接下来详细了解一下吧！
我们为什么要选择吃鱼？
因为：
饱和脂肪含量低
丰富的蛋白质、铁元素
含有维生素B族、B-12等
可促进胎儿和儿童的正常生长发育
另外，
丰富的omega-3脂肪酸，可帮助预防和治疗：
心脏病、高血压（症）、炎症、精神健康障碍、糖尿病、消化系统疾病、自身免疫病、癌症。
什么是omega-3？
Omega-3是一组多元不饱和脂肪酸(PUFA)，人类自身不能制造出来，所以也是人类饮食中一个重要的组成部分，这类脂肪更是促进大脑生长发育的必需物质。深海多脂鱼类和植物类食品中Omega-3含量最高，对人体有抗炎作用且有助于预防和治疗多种疾病。
食用哪种鱼类可以摄取大量的Omega-3？
冷水多脂鱼Omega-3含量最高，它们的生理、环境和饮食结构促进了体内的脂肪合成，而脂肪含量越高的鱼，Omega-3比例越高。
肉肥颜色深的鱼类：鲱鱼、三文鱼、鲭鱼、扁鲹
肉瘦颜色浅的鱼类：鳕鱼、比目鱼、青鳕
因此，颜色越深、肉质越油的鱼类含有omega-3s的比例大于颜色浅、肉质瘦的鱼类，且含量越高。
日常推荐Omega-3脂肪酸的摄入量是多少？
国内外营养和医学界建议EPA+DHA每日的摄入量大约是250-500mg，每周（2次）食用500g左右的鱼类即可。
每100克含有
1.王鲭 （卡路里：260，蛋白质：21g，Omega-3：2.6g）
2.银鳕（卡路里：250，蛋白质：17.2g，Omega-3：2.125g）
3.湖鳟（卡路里：189，蛋白质：20g，Omega-3：2.0g）
4.鲭鱼（卡路里：202，蛋白质：14g，Omega-3：1.7g）
5.黄鳍金枪鱼（卡路里：107，蛋白质：30g，Omega-3：1.6g）
6.沙丁鱼-罐装（卡路里：203，蛋白质：22g，Omega-3：1.5g）
7.长鳍金枪鱼（卡路里：103，蛋白质：7.7g，Omega-3：1.5g）
8.白鲑（卡路里：133，蛋白质：24.2g，Omega-3：1.5g）
9.红鲑（卡路里：216，蛋白质：27，Omega-3：1.4）
10.凤尾鱼（卡路里：130，蛋白质：28.7g，Omega-3：1.4g）
11.扁鲹（卡路里：123，蛋白质：19.8g，Omega-3：1.2g）
12.剑鱼（卡路里：155，蛋白质：25.4g，Omega-3：1.05g）
13.花条鲈（卡路里：96，蛋白质：17.5g，Omega-3：0.8g）
14.河鳟（卡路里：147，蛋白质：20.6g，Omega-3：0.6g）
15.虹鳟（卡路里：137，蛋白质：20.7g，Omega-3：0.6g）
16.太平洋大比目鱼（卡路里：109，蛋白质：20.7g，Omega-3：0.5g）
17.青鳕（卡路里：91，蛋白质：18.5g，Omega-3：0.5g）
18.鲨鱼（卡路里：126，蛋白质：19.7g，Omega-3：0.5g）
19.鲶鱼（卡路里：105，蛋白质：18.5g，Omega-3：0.3g）
20.尖吻鲈（卡路里：134，蛋白质：18.5g，Omega-3：0.3g）
21.鳕鱼（卡路里：105，蛋白质：23g，Omega-3：0.28g）
22.罗非鱼（卡路里：128，蛋白质：26.1g，Omega-3：0.24g）
23.比目鱼（卡路里：90，蛋白质：17.9g，Omega-3：0.2g）
24.黑线鳕（卡路里：86，蛋白质：17.6g，Omega-3：0.2g）
25.红鲷（卡路里：99，蛋白质：20.3g，Omega-3：0.2g）
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